海南嘉积鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hai nan jia ji ya
• 拼音首字母hnjjy
• 注音符号ㄏㄞ ㄋㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧ ㄧㄚ

扩展释义

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美。