哈尔滨干肠是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ha er bin gan chang
• 拼音首字母hebgc
• 注音符号ㄏㄚ ㄦ ㄅㄧㄣ ㄍㄢ ㄔㄤ

扩展释义

哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。