红油米豆腐是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hong you mi dou fu
• 拼音首字母hymdf
• 注音符号ㄏㄨㄥ ㄧㄡ ㄇㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

红油米豆腐是一道川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族特色小吃。其红油经过独家秘制而成，也因红油的秘制方法不一，所拌出的米豆腐口味也就不一。米豆腐嫩，其配料黄豆酥，花生脆，豆芽甜，黑大头菜味浓， 油红香辣。这样拌出的红油米豆腐不仅口味纯正，而且消暑解馋。