基本属性
- 拼音字母chang zhou zao kou rou
- 拼音首字母czzkr
- 注音符号ㄔㄤ ㄓㄡ ㄗㄠ ㄎㄡ ㄖㄡ
扩展释义
常州糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜，当地冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳。现以常州德泰恒菜馆制作质量最好，菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，当地百姓常作礼品馈赠亲友。
常州糟扣肉是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 20:19:30
「常州糟扣肉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：cháng zhōu zāo kòu ròu，注音：ㄔㄤˊ ㄓㄡ ㄗㄠ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ。