家常拌面是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jia chang ban mian
• 拼音首字母jcbm
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄅㄢ ㄇㄧㄢ

扩展释义

家常拌面是一道常见的家常菜，主要材料有面条、葱、蒜等，做法简单。因为其易于吸收，所以有治疗消化不良、健脾开胃、平衡营养吸收的作用。家常拌面的做法是将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用；将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用。