水煮大闸蟹是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母shui zhu da zha xie
• 拼音首字母szdzx
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄉㄚ ㄓㄚ ㄒㄧㄝ

扩展释义

水煮大闸蟹，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。