淀粉粉丝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母dian fen fen si
• 拼音首字母dffs
• 注音符号ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄈㄣ ㄙ

扩展释义

绿豆、蚕豆及其它豆淀粉、玉米淀粉、高粱淀粉、精制薯淀粉均可作为生产粉丝的原料。豆类淀粉、高粱淀粉和鲜薯淀粉多用土法生产，没有更多的特殊工艺，设备也较为简单，不需要复杂的脱色、脱胚和精制过程，取得的淀粉质量尚佳。