绞肉是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 06:08:29

「绞肉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：jiǎo ròu，注音：ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ。

基本属性

肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。