麻辣萝卜干是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ma la luo bo gan
• 拼音首字母mllbg
• 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄍㄢ

扩展释义

麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆，工艺是炸。将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干； 取下用温水泡软，洗净后切成丝；花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。