雪菜苦瓜是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xue cai ku gua
• 拼音首字母xckg
• 注音符号ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ

扩展释义

雪菜苦瓜是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。鲜咸适口,味道独特.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。 2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。