宁波炒年糕是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ning bo chao nian gao
• 拼音首字母nbcng
• 注音符号ㄋㄧㄥ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ

扩展释义

宁波炒年糕是宁波传统的地方名点，属于年节食品。一道以年糕为主料，白菜、 冬笋、 猪肉为辅料的浙菜菜肴。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。