单腐是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-13 02:11:32

「单腐」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：dān fǔ，注音：ㄉㄢㄈㄨˇ。

基本属性

单腐属于绍兴菜，“单腐”是绍兴的传统豆腐风味名肴。最早出自民间，制作较为简易，不加任何配料，百姓习惯称为“单腐”。这一乡土食品后经厨师们不断改进，加肉丁、笋丁、虾丁同烹，又名“三丁豆腐”。