海参扒肘子是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hai can ba zhou zi
• 拼音首字母hcbzz
• 注音符号ㄏㄞ ㄘㄢ ㄅㄚ ㄓㄡ ㄗ

扩展释义

海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富，对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少，所以适量食用对健康无害，不会引起肥胖。