日本酱汤是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ri ben jiang tang
• 拼音首字母rbjt
• 注音符号ㄖ ㄅㄣ ㄐㄧㄤ ㄊㄤ

扩展释义

酱汤（miso soup）是日本人喜爱的食品。它是用大豆经过发酵制，由蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃，是日本传统式的早餐。