羊肉面是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母yang rou mian
• 拼音首字母yrm
• 注音符号ㄧㄤ ㄖㄡ ㄇㄧㄢ

扩展释义

羊肉面是一道以安徽萧县、内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。