卤鸡爪是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-16 03:25:57 「卤鸡爪」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:lǔ jī zhǎo,注音:ㄌㄨˇ ㄐㄧ ㄓㄠˇ。 基本属性 拼音字母lu ji zhao 拼音首字母ljz 注音符号ㄌㄨ ㄐㄧ ㄓㄠ 扩展释义 卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。