茄汁鱼是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 03:58:53 「茄汁鱼」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:jiā zhī yú,注音:ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩˊ。 基本属性 拼音字母jia zhi yu 拼音首字母jzy 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩ 扩展释义 茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴,属于川菜系。以鲅鱼为制作主料,工艺为煮,制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效,贫血、营养不良等人群应多食用。