上海冷面是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母shang hai leng mian
• 拼音首字母shlm
• 注音符号ㄕㄤ ㄏㄞ ㄌㄥ ㄇㄧㄢ

扩展释义

上海冷面是以面条（最好是蒸面）、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道菜品。冷面吃来爽口，配以不同蔬菜的浇头，就会给人以不同的美味体验。被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等可增添面条的营养成分和更多的口感享受。