干煸鳝丝是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-14 17:46:56 「干煸鳝丝」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:gàn biān shàn sī,注音:ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄙ。 基本属性 拼音字母gan bian shan si 拼音首字母gbss 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄙ 扩展释义 干煸鳝鱼丝是一道传统名菜,属于川菜系。色泽红亮,鲜香味浓,酥软化渣,富有川味特色。