青蒜炒鸡肝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qing suan chao ji gan
• 拼音首字母qscjg
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄍㄢ

扩展释义

青蒜炒鸡肝鸡肝的营养价值极高，含有丰富的铁，是常用的补血食物。不仅如此，食用鸡肝还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。晗娟称，鸡肝呈红褐色，质地细嫩粉滑，适合做成卤水、油炸或拌炒，青蒜炒鸡肝是以鸡肝为主料的一道补血明目的小炒菜。