剁生是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-16 11:04:17

「剁生」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：duò shēng，注音：ㄉㄨㄛˋ ㄕㄥ。

基本属性

剁生，是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗。剁生是年节食品，是以生肉为菜加工拌食。制作方法是将猪肉或牛肉剁细，与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食。剁生具有鲜嫩等特点。