青椒炒鲜鱿圈是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qing jiao chao xian you quan
• 拼音首字母qjcxyq
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄢ ㄧㄡ ㄑㄩㄢ

扩展释义

鱿鱼一般有新鲜、水发和干制品之分，新鲜鱿鱼的味道鲜美，口感脆嫩，无鱼腥味，加上无骨刺、有嚼劲，因此可用来煎、炒、蒸或红烧成菜。青椒炒鲜鱿圈就以鲜鱿为主料，将其切成圈与青椒、红萝卜同炒，做成一道营养丰富的家常小炒。