基本属性
- 拼音字母wan cai
- 拼音首字母wc
- 注音符号ㄨㄢ ㄘㄞ
扩展释义
皖菜，即安徽菜，安徽菜不是徽菜。徽菜是徽州菜的简称，不能用徽菜指代安徽菜。安徽菜，没有形成统一菜系，由沿淮、沿江、皖南三种地方风味所组成。徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。
皖菜是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-11 10:18:32
「皖菜」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：wǎn cài，注音：ㄨㄢˇ ㄘㄞˋ。