金银双脆是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jin yin shuang cui
• 拼音首字母jysc
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄧㄣ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟ

扩展释义

金银双脆是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将绿豆芽菜两端掐去，洗净备用；金针菇洗净切成段备用；锅上火，注入清水；大火烧开，分别焯绿豆芽和金针菇，捞出控水； 把金针菇、绿豆芽和调料放在一起拌匀，装盘即可。