青蟹烧毛豆是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qing xie shao mao dou
• 拼音首字母qxsmd
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄝ ㄕㄠ ㄇㄠ ㄉㄡ

扩展释义

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红虫寻、高蟹）有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。最好吃之处不是蟹肉而是酥烂的毛豆仁和浓浓的汤汁。