凌川白酒是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ling chuan bai jiu
• 拼音首字母lcbj
• 注音符号ㄌㄧㄥ ㄔㄨㄢ ㄅㄞ ㄐㄧㄡ

扩展释义

凌川白酒为辽宁省锦州市的名产，以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，酒液澄清透明，清香中含有酱香。锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元1801年），至今已有180多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为著名的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。