麻辣拌粉丝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ma la ban fen si
• 拼音首字母mlbfs
• 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄅㄢ ㄈㄣ ㄙ

扩展释义

原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。 特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。