请问「芹菜拌蜇丝」是什么意思？
关于「芹菜拌蜇丝」
拼音 qín cài bàn zhē sī，注音 ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ ㄅㄢˋ ㄓㄜ ㄙ。数据更新于 2026-07-10 12:07:35。
| 拼音字母 | qin cai ban zhe si |
|---|---|
| 拼音首字母 | qcbzs |
| 注音符号 | ㄑㄧㄣ ㄘㄞ ㄅㄢ ㄓㄜ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄑㄘㄅㄓㄙ |
扩展释义
材料 嫩芹菜500克，水发蛰皮200克，细盐1克，醋2克，味精2克，白糖10克，海米4克，香油10克。 做法 1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2至3 分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。 2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2至3 分钟，滤干水分。 3.海米用温水洗后切成小粒。 4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、糖、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成。 特色 质地脆嫩，甜酸适口。