大底青是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母da di qing
• 拼音首字母ddq
• 注音符号ㄉㄚ ㄉㄧ ㄑㄧㄥ

扩展释义

大底青以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”，色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。