蜀芥是什么意思？专家解读

植物名。产于蜀地。茎叶供食用，种子入药。

北魏贾思勰《齐民要术·种蜀芥芸薹芥子》：“蜀芥、蕓薹取叶者，皆七月半种……十月，收芜菁讫时收蜀芥。中为咸淡二菹，亦任为乾菜。”一说，白芥的别名。见明李时珍《本草纲目·菜一·白芥》。