红烧牛杂是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 18:42:34 「红烧牛杂」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:hóng shāo niú zá,注音:ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ。 基本属性 拼音字母hong shao niu za 拼音首字母hsnz 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄗㄚ 扩展释义 红烧牛杂是由牛腩、马铃薯、红萝、葱、辣椒,一起放入内锅中,炉火略煮后焖烧锅中焖4小时后,制作成的食品。