扣肉是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-16 06:40:39 「扣肉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:kòu ròu,注音:ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ。 基本属性 拼音字母kou rou 拼音首字母kr 注音符号ㄎㄡ ㄖㄡ 基本含义 一种菜肴,把肉块煮到半熟,油炸后切片,肉皮朝下挨次码放在碗里,加入作料蒸熟后再扣在盘子里。