茄汁鱼卷是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 22:20:30 「茄汁鱼卷」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:jiā zhī yú juǎn,注音:ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ。 基本属性 拼音字母jia zhi yu juan 拼音首字母jzyj 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩ ㄐㄩㄢ 扩展释义 茄汁鱼卷是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。色润红亮,皮酥质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷、热食均可。