西北大菜是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 08:25:44 「西北大菜」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:xī běi dà cài,注音:ㄒㄧ ㄅㄟˇ ㄉㄚˋ ㄘㄞˋ。 基本属性 拼音字母xi bei da cai 拼音首字母xbdc 注音符号ㄒㄧ ㄅㄟ ㄉㄚ ㄘㄞ 扩展释义 西北大菜又称“香饭”,是甘肃省张掖市筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔,筵席看香饭”的说法。筵席的好差,从香饭上看分晓。