基本属性
- 拼音字母rou suan mei
- 拼音首字母rsm
- 注音符号ㄖㄡ ㄙㄨㄢ ㄇㄟ
扩展释义
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
鞣酸酶是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-12 08:03:46
「鞣酸酶」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：róu suān méi，注音：ㄖㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ。