老鳖靠河沿是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母lao bie kao he yan
• 拼音首字母lbkhy
• 注音符号ㄌㄠ ㄅㄧㄝ ㄎㄠ ㄏㄜ ㄧㄢ

扩展释义

山东省济宁地区特色美食。也称地锅。流行于京杭大运河、微山湖附近地区，最初是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法，即锅中央炖汤菜，锅四周贴上面饼，菜饭同熟。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为一道具有特色的地方名吃。