麻酱酿皮是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ma jiang niang pi
• 拼音首字母mjnp
• 注音符号ㄇㄚ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄤ ㄆㄧ

扩展释义

麻酱酿皮（麻酱凉皮）是一种美食，主要材料有凉皮，辅料有醋、盐、味素、辣椒油、芝麻酱等，其味道香甜可口，属于陕西菜。在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。