萝卜炒猪肝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母luo bo chao zhu gan
• 拼音首字母lbczg
• 注音符号ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ

扩展释义

护肝利胆的健康菜，有补肝清热、宽中下气之效。将猪肝、萝卜洗净切片，锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中；锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2－3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2－3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。