糟虾是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 05:40:28

「糟虾」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：zāo xiā，注音：ㄗㄠㄒㄧㄚ。

基本属性

糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。