基本属性
- 拼音字母di gua fen
- 拼音首字母dgf
- 注音符号ㄉㄧ ㄍㄨㄚ ㄈㄣ
扩展释义
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。
地瓜粉是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-12 07:49:01
「地瓜粉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：dì guā fěn，注音：ㄉㄧˋ ㄍㄨㄚ ㄈㄣˇ。